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SEMINAR SPEISEKARTENMARKETING, SPEISEKARTENOPTIMIERUNG, SPEISEKARTENGESTALTUNG, ONLINE-SPEISEKARTE

Speisekarten-Booster: Die Speisekarte kann mehr!

Dieses Thema können Sie als Webinar, Seminar, Workshop und Vortrag buchen. Fragen Sie Ihr Wunschformat an.

Die Seminar-Inhalte:

Heldenhelfer-Seminar Speisekarte, Speisekartenoptimierung, Speisekartenmarketing

Die Speisekarte ist das unterschätzte Marketinginstrument in der Gastronomie. Oft werden ihre Rollen im Restaurantmarketing nicht erkannt: Genussverführer, Zusatzverkäufer, Produktberater, Imagetransporteur und Serviceentlaster … 

Marketingberater Andreas Pfeifer zeigt Ihnen in diesem Seminar, wie Sie setzen die Speisekarte als besten Mitarbeiter einsetzen: Clever konzipiert bringt sie bis zu 20 Prozent mehr Umsatz. 

Lernen Sie die wichtige Faktoren der Preispsychologie und Möglichkeiten der Vermarktung über digitale Plattformen kennen. Lassen Sie die Karte erfolgreich für sich arbeiten: Textlich, gestalterisch, konzeptionell und psychologisch optimiert erweist sie sich als wertvoller Verkäufer. 


Das lernen Sie in diesem Seminar:

  • Die 4 Ebenen der Speisekarte und ihre Funktion
  • Inhalte der Speisekarte – F&B und mehr 
  • Erkenntnisse aus der Preispsychologie
  • Design und Typographie: zielgruppengerechte Kartengestaltung
  • Verkaufsstark texten – Genuss verkaufen
  • Wirkungsvolle Platzierung einzelner Gerichte
  • Getränkeempfehlungen in der Speisekarte
  • Extra-Karten für spezielle Zielgruppen
  • Printproduktion von Karten und Einlegern
  • Digitale Tools für gekonnte Kartenentwürfe
  • Karten online vermarkten auf Website und Social Media
  • Der Schaukasten: No Go’s beim Speisekartenaushang
  • Die rechtlichen Aspekte (keine Rechtsberatung!)
  • Q&A anhand von Praxisbeispielen und Ihrer Speisekarte
  • Special: Schritt-für-Schritt-Optimierung einer Beispielkarte

 

Für wen eignet sich dieses Seminar?

Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Restaurantleiter, Servicemitarbeiter, Küchenchefs, Mitarbeiter aus Marketing und Verwaltung, Abteilungsleiter kleiner und mittelständischer Betriebe

 

Das sagen Teilnehmer über dieses Seminar:

„Ein super Seminar über Speisekartenoptimierung! Viele Informationen – ansprechend und interessant verpackt. Und das Wichtigste: sehr nette und begeisterte Referenten!“
Nico Bernschneider, Burggraf Bräu, Bensheim-Auerbach                

„Danke für das echt informative Seminar zur Speisekartenoptimierung. Die Heldenhelfer waren ein tolles Team und haben die Seminarinhalte super rübergebracht. Meine Kenntnisse wurden aufgefrischt und mit neuen Hinweisen aufgepeppt. Empfehlenswert!!“
Gernot Michel, Gasthaus Zur Schmelz, Mossautal

Vielen vielen Dank für die Unterlagen und besonders für das klasse Seminar zur Speisekartenoptimierung gestern. Es hat wahnsinnig Spass gemacht und war super informativ!“
Dominik Burda, rocardis GmbH, Mainz-Kastel

„Vielen Dank für das tolle Speisekarten-Seminar gestern.“
Julia Knapp, Hotel Kurhaus am Burgsee, Bad Salzungen

„Ich bin zum Seminar gekommen, um meinen Blick bezüglich Speisekarten zu erweitern, unser Haus neu aufzustellen und besser zu vermarkten. Dann können wir zeigen, was unser Haus alles leisten kann. Das Seminar hat in diesem Sinne viel mitgegeben.“
Sabine Weider, Gasthaus Zum Goldenen Stern, Kranlucken

„Vielen Dank nochmal für das spannende und lehrreiche Seminar zum Speisekartenmarketing.“
Tina Cacic, Westerbachhalle, Eschborn

„Ich habe bei diesem Seminar sehr viele Inputs für unsere neue Speisekarte erhalten. Sehr gut gefallen hat mir auch die Besprechung der derzeitigen Speisekarten der Betriebe. Das Thema war sehr wichtig für uns.“
Frank Mirring, Fränkischer Hof, Bad Neustadt

„Mein Kollege und ich haben am Webinar zur Speisekartenoptimierung teilgenommen. … Wir waren sehr begeistert von dem Webinar und konnten viele neue Eindrücke sammeln und hilfreiche Tipps aufnehmen.
Carolin Ortwein-Fehl, Restaurant „Zum Wilden Mann“, Grebenhain

„Nochmal herzlichen Dank für diesen sehr informativen Vormittag und Input zum Speisekartenmarketing – wir sind schon dran :-)
Katja Fuchs und Maik Schulze, Forsthaus Rheinblick, Wiesbaden

„Guter Referent – klasse Type / Another great well thought out Seminar. Thank you. / + + + / hat mir sehr gut gefallen, guter Input / Ein informativer Tag. Dankeschön! / sehr kompetenter Referent / guter Referent, kurzweiliger Tag, hat Spaß gemacht / Einfach super“
Teilnehmer am Seminar der DEHOGA Akademie in Freiburg


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mit Speisekartenoptimierung“ bei uns an.

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